白米萝卜糕

作者： 仙人掌上的owl

用料

• 白萝卜 约300g（去皮后）
• 蓬莱米 135g
• 蝦米 适量
• 水 135g+30g
• 盐 2g
• 白胡椒粉 适量

白米萝卜糕的做法步骤

步骤 1

蓬莱米洗淨+135g水泡隔夜

步骤 2

萝卜去皮刨丝，虾米碾碎，炒熟透加调味料

步骤 3

米+浸泡的水用vitamix或果汁机打成米浆，倒入炒好的萝卜丝里面，再倒入30g的水在果汁机或vitamix里搖勻，再倒入萝卜丝里拌匀

步骤 4

拌匀之后放入容器里，上蒸锅蒸45分钟

步骤 5

放凉后入冰箱冷冻半小时，再转入冷藏3小时或过夜

步骤 6

容器倒扣，取出萝卜糕切块，一点油中火煎热

白米萝卜糕的小贴士

配上蒜蓉酱油好美味

菜谱创建时间：2016-11-24 06:51:29