水煮五香花生

作者： 綠豆_npah

水煮五香花生是一道地道的东北菜品，是东北大哥们撸串时必不可少的一道美食，今天我就来教大家怎样做地道的东北水煮花生。

用料

• 带壳花生 1.5千克
• 姜 5片
• 花椒 1小把
• 大料 3朵
• 桂皮 1小块
• 香叶 3-5片
• 盐 60克

水煮五香花生的做法步骤

步骤 1

锅内放入两升清水，加入所有调料，煮开备用

步骤 2

花生清洗干净，把每个花生的头上都捏开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿

步骤 3

把处理好的花生，倒进锅内，加入之前煮好的调料水，水要能莫过花生，调料水不够可以加些清水

步骤 4

干的带壳花生加水后会浮起来，可以加一个蒸帘把花生压下去

步骤 5

盖上盖子煮开后转小火煮1小时，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖1小时左右再开锅盖（煮的过程忘记拍照了，上一张出锅的）

步骤 6

把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的可以在汁里面继续泡着，泡的越久越入味

菜谱创建时间：2016-11-23 16:15:05