彩椒炒五花肉

作者： 维多利亚_梧桐树Joy

一片五花肉的故事。

用料

• 五花肉 400g
• 彩椒（红、青、黄） 适量
• 洋葱 1/2个
• 郫县豆瓣酱 1勺 约10克
• 豆豉 3克
• 姜片 适量
• 蒜片（蒜苗） 适量

彩椒炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片（尽可能最薄），彩椒、洋葱均切小四方片。

步骤 2

热锅少油下姜片蒜片爆香锅，下五花肉翻炒至出油，洒盐、料酒继续翻炒几下拨开肉片，在油积聚的地方将豆瓣酱和豆豉爆香再与煎香的五花肉混合盛出。

步骤 3

原锅少量油下彩椒、洋葱翻炒至断生。将五花肉倒回锅中与彩椒洋葱混合，此时可以加少许生抽调色。翻炒均匀即可。

彩椒炒五花肉的小贴士

1、五花肉冷冻后取出比较容易切薄片。

菜谱创建时间：2016-11-23 15:36:11