大虾面包塔

作者： 安琪美食家

把普通的面包玩出新花样！每一片脆香的面包上都有鲜辣的虾肉，融合了多种香料，一次尽享多重味觉享受。

用料

• 大虾 100g
• 法式面包 3片
• 大蒜 2瓣
• 姜 10g
• 芝麻菜 20g
• 柠檬汁 5ml
• 芝麻油 10ml
• 橄榄油 10ml
• 盐 5g
• 黑胡椒粉 3g
• 黄油 5g

大虾面包塔的做法步骤

步骤 1

大虾用流动水冲洗干净，沥干水分，去头去壳留尾，剪开背然后挑去虾线备用。

步骤 2

香葱切粒，留一个小米辣椒切圈，剩下的和大蒜、姜切碎，然后将它们和罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒粉放入多功能食品料理机中搅打成酱汁。

步骤 3

大虾放入一个沙拉碗中，加入已搅打好的酱汁拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟。

步骤 4

把法式面包斜切成1cm厚的片，将黄油均匀地抹在法式面包片的一面上。中火烧热煎锅，将涂有黄油一面的法式面包片朝下放入煎锅煎出香味。取出码入盘中分别垫上芝麻菜。

步骤 5

将腌好的大虾放入煎锅中煎熟，分别码放在三片面包上，装饰上香葱和小米辣椒圈即可食用。

大虾面包塔的小贴士

大虾用酱汁先腌制再煎熟，更加入味。

菜谱创建时间：2016-11-23 14:09:42