芋芋生香的香芋球

作者： 开水开水跳啊跳

没有量化的菜谱，因为芋头这食物见仁见智，有人喜欢原味，有人喜欢粘糖，有人喜欢奶香，自己看着来吧！

用料

• 鸡蛋
• 芋头
• 奶油 少量
• 糖 少量
• 奶粉 少量

芋芋生香的香芋球的做法步骤

步骤 1

一直喜欢芋头，感谢淘宝可以让我不出门就可以得到天下所有美食的原材料，包括芋头！ 小tips是捷径哦

步骤 2

这么多，怎么吃掉它们？嗨！最简单的，蒸熟了蘸白糖吧！ 想高难度一点？比如香芋球？ 唬你们的，其实这个一点都不难！

步骤 3

首先，将芋头切厚片蒸熟打泥，此时芋泥干嗖嗖的，不成团。将糖和奶油，奶粉加入芋泥打到顺滑，要有一定黏度和结实的感觉，不要加太多奶油避免太稀软不成团！ tips：很多硬边儿只能捡出来蘸糖吃掉，暂时没找到好方法！呃… 至于糖和奶粉，大家喜欢多少就多少，反正芋泥是熟的，边做边尝，只要别全吃光就好，否则我没有别的tips来救你！

步骤 4

团一个芋泥球，将芋泥球放入装有面粉的小盘子，端着小盘子晃动芋泥球，让球均匀粘上面粉。

步骤 5

舒芙蕾的小烤盅用处很广，比如用来蘸蛋液！一个全蛋打散，将裹好面粉的芋泥球放入，摇动烤盅，让蛋液均匀裹满芋泥球。用筷子夹出来时候变形了？不怕，下一步来弥补！

步骤 6

再来一个舒芙蕾烤盅，放入面包屑，将裹了面粉和蛋液的芋泥球放入，像摇元宵一样用力摇动，让芋泥球不仅蘸满面包屑，而且摇的更圆！ tips：上学时候摇过烧杯么？五指向下抓住杯口，以手腕为轴，晃动烤盅，速度越快摇的越圆。 别问朕为啥裹面粉那步不用烤盅，因为朕只有两只烤盅啊…

步骤 7

摇好的芋球！桌上没面粉，手上没蛋液！小窍门总是有用的对么！

步骤 8

中小火，6成热的油，炸之！芋泥是熟的，所以香芋球变金黄就可以捞出！

步骤 9

用吸油纸吸净香芋球表面浮油，很圆吧！享用之！

芋芋生香的香芋球的小贴士

tips都在步骤里…

菜谱创建时间：2016-11-23 11:57:10