蒸水蛋

作者： 张奕娟

用料

• 鸡蛋4个 水是蛋液的1.5倍
• 少许盐 葱花 酱油 热油

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4个，打匀

步骤 2

加入蛋液--1.5倍的凉开水，一点盐，快速打发

步骤 3

用筛网过滤掉泡沫和渣渣

步骤 4

盖上保鲜膜，用牙签戳些洞洞

步骤 5

开水下锅，盖上锅盖，用中火蒸15分左右

步骤 6

出锅揭掉保鲜膜，淋上少许酱油

步骤 7

撒上葱花，再起锅热油淋上，上面也可以看个人口味加上虾、蛤肉之类的

步骤 8

这是以前蒸的

菜谱创建时间：2016-11-23 01:23:18