【健康三餐】雪菜黄豆炒鸡丁

作者： Sunny_Kreglo

就是想吃小时候冬天最常吃的炒雪里蕻了，喝口棒子面粥，吃一口雪里蕻再夹着点小肉末。

用料

• 鸡胸或鸡腿 鸡胸1整块，切小丁
• 黑胡椒、白胡椒粉 各1/4小勺
• 海盐 1刀尖
• 新鲜雪菜又叫雪里蕻 250克，切小丁
• 黄豆 生豆两大把
• 酱油 1/2小勺或根据咸淡灵活调整
• 小葱 1根，切葱花
• 小红辣椒（选用） 1-2根

【健康三餐】雪菜黄豆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

【煮黄豆】 黄豆提前浸泡半天或过夜，大火煮开后，转最小火闷15分钟左右到软，沥干备用。 不浸泡的话，直接煮，大概煮30-40分钟左右。

步骤 2

鸡丁用海盐、黑胡椒粉、白胡椒粉抓匀。 锅热后，炒香葱花、辣椒，放入鸡丁，炒到变色，放煮好的黄豆，放酱油翻炒。

步骤 3

放入雪菜，炒到菜变软即可，出锅前撒一小撮糖，拌匀，尝尝咸淡适当加盐调味。

【健康三餐】雪菜黄豆炒鸡丁的小贴士

1，如果用买的腌制过的雪菜，注意减少酱油和盐的用量。 2，嫌鸡胸柴的话，可以用鸡腿肉。 3，美国亚超有卖新鲜雪里蕻的。

菜谱创建时间：2016-11-24 10:55:26