黄豆焖猪蹄

作者： Jatine

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。经常食用对身体有很多好处。

用料

• 猪蹄 一只
• 黄豆 少许（隔夜浸泡）
• 蒜头 十颗（整颗的剥皮即可）
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 白糖 少许

黄豆焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干

步骤 2

锅烧热倒入些许油，放入蒜头及猪蹄翻炒爆香后倒入砂锅中

步骤 3

加入料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，黄豆，加入清水（淹没过猪蹄）大火煮沸

步骤 4

转小火慢焖1小时左右即可起锅享用

黄豆焖猪蹄的小贴士

中途不够水需加热水，一小碗一小碗的加，不要一次倒太多水 喜欢吃烂一点的，可以焖久一点 老抽只是用来调色，放一点点即可

菜谱创建时间：2016-11-22 19:59:03