核桃椰蓉包

作者： sunshine133

高筋面粉：250克 玉 米 油 ：10克 泡 打 粉 ：5克 酵 母 ：3克 砂 糖 ：40克 纯 牛 奶 ：130克 盐 ：1克 椰 蓉 ：20克 核 桃 肉：100克 糯 米 粉：10克

用料

• 核桃肉（略碎，180度烘焙5分钟） 100克
• 椰蓉 20克
• 砂糖 20克
• 糯米粉 10克
• 以上是用于馅料 搅拌均匀
• 高筋面粉 250克
• 泡打粉 5克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 砂糖 20克
• 纯牛奶 130克
• 玉米油 10克

核桃椰蓉包的做法步骤

步骤 1

面粉、盐、泡打粉、酵母放在一起搅拌均匀，20克砂糖放入纯牛奶中，加热融化，温奶倒入已搅拌面粉，成面片，揉至略光滑放入玉米油，揉至面团完全光滑。发酵至2倍大。

步骤 2

排气，揉成长条，挤出每个30克左右粉团，用湿毛巾盖着二次发酵30分钟。排气后加入馅料制作包子

步骤 3

包子放入冷水蒸锅发酵25分钟，蒸15分钟关火，焗10分开盖，就可以享用。

核桃椰蓉包的小贴士

温热水加入已有酵母的面粉中，会使面粉发酵得更好

菜谱创建时间：2016-11-22 16:02:20