鲜美滋补的黄瓜鲫鱼汤

作者： ryj77

一直认为鲫鱼和黄瓜才是绝配，黄瓜的清香与鲫鱼的鲜甜完美融合，为了下奶，我隔三差五就要喝鲫鱼汤，居然还没喝腻，足见我对这汤的喜爱。

用料

• 鲫鱼 1条
• 黄瓜 1根
• 小葱 少量
• 姜 一小块
• 盐
• 味精
• 白胡椒粉
• 黄酒

鲜美滋补的黄瓜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼两面煎至金黄，煎透可以使汤变白，也能够去除鲫鱼本身的土腥味。

步骤 2

在汤锅里加入适量水，烧开，放入煎好的鲫鱼。

步骤 3

加入两小片姜，倒入一汤匙黄酒，料酒也可以。

步骤 4

大火煮5分钟，转中小火把汤炖成奶白色。

步骤 5

加入黄瓜片，黄瓜不用煮的很烂，会影响口感，煮到稍软就行。

步骤 6

加入盐，关火前洒些葱花，加少量味精，可以加一点点胡椒粉提鲜去腥。

鲜美滋补的黄瓜鲫鱼汤的小贴士

鱼汤趁热喝。

菜谱创建时间：2016-11-21 17:08:48