芝麻烤饼

作者： 生命的活水源头

加了黑芝麻和白芝麻的烤饼，口感扎实，越吃越香。

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 105克
• 细砂糖 15克
• 玉米油 5克
• 干酵母 2克
• 熟的黑芝麻 8克
• 熟的白芝麻 8克
• 黄砂糖（刷表面的糖水） 3克
• 热水（刷表面的糖水） 6克

芝麻烤饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、水、细砂糖、干酵母和玉米油混合，揉成光滑的面团，加入熟的黑、白芝麻揉均匀，盖上保鲜膜，放在室温下松弛15分钟。

步骤 2

将松弛好的面团分成4等份，滚圆后再松弛5分钟。

步骤 3

将面团压扁，擀成圆形。

步骤 4

放在烤盘上。如面团之间空间较小，可将面团边缘稍微向上折起以防粘黏，用叉子在面团上扎些均匀的气孔，在室温下发酵30分钟。

步骤 5

黄砂糖加热水搅拌溶化成糖水。

步骤 6

均匀地刷在面团上。

步骤 7

放入预热200度的烤箱，烤15分钟，表面呈金黄色即可。

菜谱创建时间：2016-11-21 16:23:22