茄汁大明虾

作者： findjennifer

重要的事情说三遍，食材要新鲜，食材要新鲜，食材要新鲜。 半小时可以搞定的家常菜，老人小孩都大爱。

用料

• 大明虾 四只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 番茄酱 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

茄汁大明虾的做法步骤

步骤 1

新鲜大明虾洗净抽筋之后放少许盐和白胡椒粉腌汁十五分钟。

步骤 2

如图，葱蒜姜，圆圆的是新加坡带回的白胡椒粒，大家可以根据个人口味调整。

步骤 3

我用的番茄酱和生抽。

步骤 4

开锅，姜和胡椒粒热锅，油七分热的时候放入大明虾，翻面，待壳红，虾约六分熟捞出。

步骤 5

感受下。

步骤 6

虾都捞出后，油锅再加一些油，加姜蒜葱，小火翻炒三分钟，香味四溢时放入番茄酱，白糖，生抽，番茄酱和生抽比例大约2:1或者3:1，继续翻炒到冒泡后放入的大明虾。

步骤 7

放入虾后稍加一点热水，锅开小火大约五六分钟，然后大火收汁盛出，可以开动啦。

茄汁大明虾的小贴士

蒜丁可以切小点，茄汁拌饭无敌。

菜谱创建时间：2016-11-21 13:40:43