自制辣酱（无油版）-超级简单够味

作者： 榆钱沽酒

一直都很喜欢辛辣的食物，但是买到的辣酱大部分都很咸，已经吃不到辣酱最原始的辛辣味道了，综合和很多不同是食谱的辣酱，自己才做出了这个方子。

用料

• 新鲜红辣椒 1000
• 大蒜 500
• 洋葱 200
• 苹果（最好是红富士） 200
• 水豆豉（没有也可以不放） 200
• 盐 50
• 鸡精 50
• 白酒 50

自制辣酱（无油版）-超级简单够味的做法步骤

步骤 1

将辣椒洗干净，平铺过夜，尽量控干水分

步骤 2

将辣酱的蒂全部去掉，切丝

步骤 3

将苹果、洋葱和大蒜切碎丁

步骤 4

将2、3材料充分混合

步骤 5

加入盐、鸡精、白酒，充分混合

步骤 6

将搅拌好的辣椒酱附上保鲜膜放入冰箱冷藏格，三天之后就可以食用了。

自制辣酱（无油版）-超级简单够味的小贴士

辣酱的辣度因人而异我选的是二荆条

菜谱创建时间：2016-11-21 13:27:24