丝绸之路上的南瓜饼

作者： 闲逛的虫子

嫁给甘肃男人后才知道面食有那么多的做法，尤其是各种各样的烤馍馍，其中最喜欢的就是南瓜饼，之前都是婆婆做我来吃，今年婆婆不来了，给婆婆电话请教后自己琢磨了下，做出的感觉比较像，因为她们做都是凭感觉放料，量不好控制，发个菜谱记录下，以后也好查找。

用料

• 南瓜 500克
• 白糖 90克
• 玉米油 100克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 900克
• 酵母 6克

丝绸之路上的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

把南瓜蒸熟，去皮，如果手揉面就把南瓜捣成泥，我是面包机去皮后直接放进面包桶

步骤 2

放鸡蛋，油，糖，南瓜后放入面粉，然后挖个洞放入酵母，最后开启面包机的和面加发酵功能，没有面包机的这一步手揉，然后自然发酵。

步骤 3

发酵两倍大的时候取出排气后分成大概65克一个的面团，擀成牛舌状，不用太薄，但也不要太厚

步骤 4

烤箱预热180度，十分钟，中层150℃，18分钟，到最后几分钟要盯着，每个烤箱温度有差异。别烤过了。

丝绸之路上的南瓜饼的小贴士

糖可以根据自己的喜好自行增减，油如果太少的话不够酥软

菜谱创建时间：2016-11-21 08:35:20