慢炖锅版牛肉面

作者： 年輕力壯的小楊梅

淘宝了个慢炖锅，本来是想煲汤炖糖水的~ 突然想到可以炖牛肉哈哈哈 简单省事，也算是懒人版吧！

用料

• 牛腱 500g
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半颗
• 葱 一支
• 蒜 五瓣
• 姜 三片
• 豆瓣酱 一汤匙
• 酱油 八汤匙
• 冰糖 一汤匙
• 料酒 五汤匙
• 五香粉 少许
• 黑胡椒粉 少许

慢炖锅版牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腱先切块汆烫好~

步骤 2

爆香姜葱蒜，加入牛肉块，胡萝卜粒，洋葱粒一起炒香。

步骤 3

加入豆瓣酱，跟其他调味料翻炒。

步骤 4

放到慢炖锅里之后，加热水~ 开始炖啦！

步骤 5

我选了老火汤，慢炖5小时~ 其实在炖了四个小时之后，我偷吃了几块，带筋的牛肉已经软嫩了~

步骤 6

面煮好沥干水，加上炖好的牛肉+汁，就可以开吃啦！🤗

步骤 7

这样炖出来的牛肉，我比较喜欢，超级嫩~ 不过男友喜欢之前食谱的牛肉，比较有嚼劲。

慢炖锅版牛肉面的小贴士

可以加入水煮蛋，一起炖，晚上还能吃卤蛋噢~

菜谱创建时间：2016-11-21 07:53:50