美味牛轧糖

作者： 蜗居厨娘

最近迷上了烘焙，尝试了很多新品，家人都喜欢吃牛轧糖，尤其是如果鼓浪屿之后，综合了好几个人的方子，做出了美味的牛轧糖！

用料

• 棉花糖 320g
• 花生碎、核桃仁、白芝麻 240g
• 黄油 80g
• 奶粉 200g

美味牛轧糖的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，花生、核桃都是自己烤熟的，当时觉得花生有些过了，但做到糖里味道更足！锅子一定要用不粘锅噢！

步骤 2

黄油放入不粘锅，小火加热至完全融化加入棉花糖，继续小火加热融化

步骤 3

棉花糖全部融化后，加入奶粉，用刮刀慢慢混合至均匀

步骤 4

倒入碎的干果仁（我感觉碎了到成型后好切），用刮刀混合至均匀，没有干粉就行，用手抚摸时，感觉干且不沾手就可以出锅了

步骤 5

把糖团倒入模具，用刮刀压平，约2厘米厚的扁方块，放凉！家中温度高，我是放到冰箱冷藏了50分钟

步骤 6

放凉后，切成自己喜欢的长条或方块，建议根据糖纸大小切，裹糯米纸，包糖纸（建议买塑料材质的糖纸，我买的是纸质的，不好用，不敢用力造型），放包装盒，送人！

菜谱创建时间：2016-11-20 22:15:55