牛轧糖

作者： 厨房下厨房下

之前做过几次牛轧糖，可是都太硬了（我喜欢软软的）😂 前段偶然买到别人做的手工牛轧糖觉得好好吃，就重拾了做🍬之心😊 这个牛轧糖是软软的，我不喜欢太甜就没有额外放糖，喜欢甜的可以自己加糖粉或者用甜奶粉

用料

• 总统淡黄油 32g
• 棉花糖 180g
• 奶粉 60g
• 花生碎 适量
• 蔓越莓 适量

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

开小火将黄油放入不粘锅，待溶化

步骤 2

黄油融化后放入棉花糖（持续小🔥），不停搅拌待棉花糖彻底融化

步骤 3

棉花糖融化后不要过多搅拌，快速将奶粉倒入锅中，快速搅拌均匀（否则成品🍬会硬😂）

步骤 4

奶粉拌匀后关火倒入蔓越莓和花生搅拌均匀，and then 出锅铺平，待凉后切块儿

步骤 5

最后，用糯米纸及🍬纸包好😄

步骤 6

最最后，开吃😄😊

牛轧糖的小贴士

如果喜欢硬糖 tip 1 ：黄油和棉花糖融合时可以多搅拌会儿 tip 2 ：多放些奶粉 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 敲黑板：晾凉时不要用烘焙用的油纸放成品，不然会粘在纸上！最好放在类似不粘锅材料的器具里晾。 如果不小心用了也没关系，放冰箱冷藏会就好撕掉了（比心）

菜谱创建时间：2016-11-20 20:58:22