原料准备,切葱花、萝卜丁,洗菜。
水烧开,加适量盐,下面条,煮熟。
面条捞出过凉水,滤干。
用煮面的水涮蔬菜,我用的生菜,20秒即可,烫完捞出。 这里也可以在煮个荷包蛋或其他想吃的料,熟的慢的在煮面条前煮。
将滤过水的面条、菜、萝卜丁、葱花、芝麻酱倒入空锅中。 喜辣的可加油辣椒。
开小火,边加热边搅拌,主要起加热面、蒸发水分、入味的作用。 一定要小火,并不断搅拌!
出锅,开吃!
1、大拇指到食指第一个指节的面为一人份。 2、煮面加盐、过凉水,都是让面更加劲道的方法。