全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包

作者： 静享美食

这款欧包是我做的最多的一款，实在是柔软弹牙好吃极了！加入大量芝麻和部分全麦面粉，营养又健康！蔓越莓如果没有，可以不放

用料

• 高筋面粉 190g
• 全麦粉 30g
• 麻薯粉 30g
• 鸡蛋 20g
• 牛奶 135
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 橄榄油 15g
• 糖 35g
• 芝麻 适量
• 蔓越莓 适量

全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤

步骤 1

除盐和橄榄油，全部放入面包机，牛奶可以留一部分，看面团情况适量增减！

步骤 2

揉大概20分钟可以加入盐，继续揉！揉均匀，再加入橄榄油！揉匀！

步骤 3

揉到扩展阶段，加入芝麻和蔓越莓，揉匀！我很喜欢吃芝麻，所以加了很多芝麻！

步骤 4

忘记拍图了哈哈，第一次发酵，28度，发到大约2倍大！按下不回弹就是好了！

步骤 5

拿出来排气，整形，长的圆的都可以！下次补图！第二次发酵38度，放一杯热水增加湿度！大概一小时到一个半小时！拿出来割包，随便咋割

步骤 6

烤箱预热190度！烤20分钟，看上色情况，颜色满意了可以加盖锡纸！

步骤 7

我喜欢切片，做三明治！这款空口吃也好好吃，加入麻薯粉，特别有弹性！

步骤 8

最后来一张金枪鱼三明治的图，好吃到想哭哈哈！

全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的小贴士

这款因为加入全麦粉，不用揉到完全阶段！不喜欢甜味的小伙伴可以减少糖！

菜谱创建时间：2016-11-20 14:36:18