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全麦芝麻蔓越莓软欧的做法
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全麦芝麻蔓越莓软欧

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作者: 静享美食
静享美食

全麦芝麻蔓越莓软欧的用料

全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除橄榄油、蔓越莓、芝麻外所有材料揉成团,揉成光滑面团!我是用面包机揉的,20分钟!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入橄榄油,再揉到扩展阶段!最后加入芝麻,蔓越莓,揉匀就可以了!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入发酵箱30度,大概80分钟,发到两倍大,用手沾粉戳面团不塌陷不马上回弹就好了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出排气,总保鲜膜盖着松弛20分钟!整成一个圆形,放入发酵藤碗,面团表面要抹些面粉,发酵藤碗也可以撒些面粉!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入发酵箱38度,1个半小时!烤箱预热200度,20分钟!烤到自己满意的颜色就可以加盖锡纸!

全麦芝麻蔓越莓软欧的小贴士

原配方是170g水,我换成了180g牛奶,不管是水还是牛奶,液体建议不要一次性加入,每个牌子的面粉吸水性不同,留10到15g慢慢加入,以免一次性加入面团太湿!

菜谱创建时间:2016-03-05 11:58:44
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