哨子面（婆婆手艺）

作者： 昀书

婆婆是山西人氏做的哨子面跟新疆人做的哨子面完全是两个版本，但家里人都爱吃！也许这也是对老人家的一种爱！

用料

• 羊肉 少许
• 各式蔬菜丁 少许
• 调料 少许

哨子面（婆婆手艺）的做法步骤

步骤 1

1.羊肉丁一碗放胡椒粉，茴香粉，花椒粉，姜丝备用。（羊肉是六人食的量）

步骤 2

2.胡萝卜、青萝卜、恰麻菇、香菇、木耳、土豆、豆干、干辣椒洗净切丁。喜欢什么放什么。

步骤 3

3.芹菜切断备用

步骤 4

4.葱花

步骤 5

5.热锅放油可比平时的多些

步骤 6

6.煸炒肉丁

步骤 7

7.放葱翻炒

步骤 8

8.放料酒

步骤 9

9.放酱油

步骤 10

10.放各式蔬菜丁翻炒

步骤 11

11.翻炒入味并放少许西红柿

步骤 12

12.放热水继续翻炒

步骤 13

13.放豆瓣酱翻炒

步骤 14

14继续将水烧开煮一会儿

步骤 15

15.放少许醋

步骤 16

16.把泡香菇的水倒入

步骤 17

17.放盐

步骤 18

18.继续将各种蔬菜煮熟

步骤 19

19.放芹菜

步骤 20

20.翻炒拌匀烧煮即可

步骤 21

21.盛起开吃

哨子面（婆婆手艺）的小贴士

每家都有自家爱吃的饭菜，也许你不喜欢但对于我来说家的味道、妈妈的味道！也许若干年后我会做给我的家人吃、回忆起家的味道！这也许就是一种传承，延续着、是连接着一家人的纽带！

菜谱创建时间：2016-11-20 13:51:57