纯素香蕉蛋糕

作者： missingring

https://www.facebook.com/BritishHousewife/posts/1684548471856219 这个方子是从Facebook上英式主妇那里看来的，征求过她的同意后转来这里与大家分享，非常好用的方子，并且得到我家挑剔老大的赞赏。配料里括号里是我自己的小小调整，因为原料不全，不过出来效果还是很好。封面图片也是借用她的，因为那张比较漂亮，；）

用料

• 椰糖/黑糖/黄糖 1/2杯
• 原蔗糖 1/2杯 （或用新鲜椰枣10粒切碎）
• 椰浆coconut cream 1/2杯
• 熟透的香蕉 2根 压成泥 熟到黑最好
• 面粉 1/2杯
• 苏打粉 1/2茶匙
• 植物奶 1/4杯 （没有就直接用水也可以）
• 苹果醋/白醋 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 香草油 1茶匙 （可不用）

纯素香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至180摄氏度，蛋糕模具铺上油纸，椰浆整瓶放进大碗内用热水加温。

步骤 2

植物奶加醋搅拌静置至稍浓稠

步骤 3

面粉、苏打粉、盐过筛

步骤 4

大碗内将椰浆和糖打至软滑，加入香蕉泥、香草油及2拌匀

步骤 5

加入3拌匀，倒入蛋糕模具，进烤箱烤45分钟

步骤 6

烤好后取出约等5-10分钟脱模，放凉后即可食用。可以切成两层中间夹椰浆或者其他喜欢的口味。

纯素香蕉蛋糕的小贴士

超级简单易做，基本可以直接把材料全部混合进烤箱都不会出错

菜谱创建时间：2016-11-20 13:12:36