红糖馒头

作者： 快到碗里来a

用料

• 普通面粉 200g
• 水 85g
• 红糖（按各个喜欢曾减） 45g
• 酵母 2.5g

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

85克水（水要温的） 分别 用于 酵母 跟 化红糖 （红糖化开 忘拍了）

步骤 3

面粉 化好酵母 化好红糖 面部 混合 搅拌

步骤 4

面揉光面 发酵

步骤 5

组织马蜂窝状 发酵好了（也可以一次性发酵）

步骤 6

拿出来 揉几下 排气 在擀成长方型

步骤 7

圈起 切成段

步骤 8

刀从中间 切下去 不要切断

步骤 9

这样就可以了

步骤 10

中间放进 红糖

步骤 11

下面 垫上 油纸 第二次发酵 发酵至比原先大一倍 冬天可以倒入热水帮助发酵

步骤 12

大火烧开 转中火蒸10-13分钟 关火 过3分钟在打开

步骤 13

出庐 非常松 软

菜谱创建时间：2016-11-20 10:54:18