红酒山楂酱

作者： 池鱼和三猫

用料

• 山楂 500g
• 冰糖 150g
• 红酒 100ml
• 柠檬汁 10ml

红酒山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂去洗净去核，如果没有专门去核的工具可以用裱花嘴，去核非常干净利落！！！

步骤 2

将山楂、红酒、冰糖、柠檬汁倒入锅中，小火煮开红酒，让冰糖融化。

步骤 3

捣碎山楂，小火熬到浓稠。需要细腻一些的可以过筛

步骤 4

装盒

红酒山楂酱的小贴士

1.加了红酒，山楂酱成品颜色会非常红亮。但是因为熬煮过，酒精味道已经散了，不会醉人 2.关于糖的量！！！！！自行掌握，我特别爱吃酸，一半少放，吃不了酸的就多放一些。方子中的糖量是随便写的，可以参考下其他方子中山楂和糖的比重

菜谱创建时间：2016-11-19 21:25:53