回锅肉

作者： Su花厨梅姐

用心做好每一道菜

用料

• 五花肉 300
• 红辣椒 适量
• 青蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 姜，蒜 适量

回锅肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉冷水下锅，放葱段、姜片煮； 2.这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末； 3.等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片； 4.炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱，炸香后，放入切好的五花肉，炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止； 5.下蒜片、红椒丝； 6.最后下青蒜，炒制断生即可。

回锅肉的小贴士

这道菜不用加盐了，☞重要的事说三遍不要加盐不要加盐☜豆瓣酱和生抽都会咸切记不要加盐。加少许白糖和鸡精就行了。

菜谱创建时间：2016-11-19 17:57:24