鲜虾香菇乌冬面

作者： 樱桃仙丹

用料

• 乌冬面 一袋
• 鲜虾 3大只
• 鹌鹑蛋 6-8个
• 香菇 5朵
• 香菜 一棵
• 高汤或水 一碗
• 葱
• 蚝油，盐，鸡粉，食用油

鲜虾香菇乌冬面的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线，去壳，留尾，虾头剪下备用。

步骤 2

虾放盐水中煮熟，鹌鹑蛋煮熟去皮，香菇两朵刻好看的星星，和其他三朵一起用水焯一下，焯好后过水冲，三朵切片，以上备用

步骤 3

炒锅放少许油，加虾头，葱一起炒出香味后加高汤，用漏勺把虾头和葱捞出去，汤里加少许盐，蚝油，鸡粉，加香菇片，鹌鹑蛋，烧开后备用

步骤 4

另一锅放清水，烧开后加乌冬面煮两分钟，用凉水稍微过一下，别冲太凉了，温温的最好

步骤 5

乌冬面放大碗里，上面摆好大虾，星星香菇，把之前做好的汤加碗里，注意鹌鹑蛋放在一边，别把虾和星星香菇盖上了，最后点缀上香菜，好吃美丽的乌冬面做好了

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2016-11-19 10:46:11