铸铁锅无水沙尖鱼

作者： Leeges

用料

• 沙尖鱼 4条（约420克）
• 豆酱 一小勺
• 芹菜 几棵

铸铁锅无水沙尖鱼的做法步骤

步骤 1

把材料备齐洗好。

步骤 2

铸铁锅下油、豆酱翻炒几下，把鱼放进锅里，盖上盖子煮5分钟。

步骤 3

5分钟后，把芹菜加入，盖上盖子再煮3分钟。

步骤 4

8分钟搞定装盘，肉质紧实鲜美。

铸铁锅无水沙尖鱼的小贴士

沙尖鱼含水比较少，无水煮的过程要留意别糊底，如果觉得没把握，可以在鱼放进锅里时加少许开水，味道一样美美的。

菜谱创建时间：2016-11-19 08:36:47