豆沙包

作者： Mni-Z

我们老家这拜神的时候喜欢拜豆沙包，以前都是在外面买的，自从自己会做后就都自己做了，我是南方人，所以蒸包放的糖量比较多，我们这的人吃就觉得刚好，不会很甜，不喜甜的建议减糖，写这个菜谱主要是留着自己看的，此方我做60克的可以做7个。步骤图过后再上

用料

• 美枚低筋面粉 300g
• 高筋面粉 100g
• 糖 130g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180g
• 酵母 6g

豆沙包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放搅拌盆，酵母我是挖个小洞埋进去，牛奶适当增减，多了加些粉，少了加多点牛奶，我很随意的，都是看面团操作，厨师机开启低速将面团揉成团，盆光，不粘手即可

步骤 2

把面团整成团盖保鲜膜发到两倍大

步骤 3

将发好的面团排气后分成7等份，一份大概60克左右。做多大自己喜欢。红豆沙每份15克

步骤 4

包入豆沙，整圆即可，再发至两倍大，开水上锅蒸15分钟关火闷五分钟再开盖

菜谱创建时间：2016-11-19 02:14:11