【烧烤食谱】香烤牛肉丸

作者： 龙莱烧烤炉

用料

• 主料 牛肉丸
• 辅料 椒盐、黑胡椒粉，花生油
• 自选配料 辣椒粉，孜然粉
• 龙莱烤具 不锈钢硅胶油刷，不锈钢烤签，天然机制果木炭，炭桶，不锈钢炭夹
• 龙莱烧烤炉 月光宝盒（黑色）
• 烧烤方法 采用三区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）

【烧烤食谱】香烤牛肉丸的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉丸和相关配料

步骤 2

用烤签将牛肉丸串好

步骤 3

将烧烤炉采用三分区间接加热法，中温加热至170-190度，加热五分钟。

步骤 4

在烤网上刷上少许花生油

步骤 5

将牛肉丸平铺至烤网上，盖上炉盖，加热8分钟

步骤 6

加热8分钟后，在两面刷上少许花生，再均匀撒上少许椒盐，黑胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，盖上炉盖，继续焖烤5分钟。

步骤 7

最后刷上一层薄薄的烧烤酱和辣椒粉就可以出炉啦

步骤 8

静置5分钟再食用口感更佳。

【烧烤食谱】香烤牛肉丸的小贴士

焖烤技巧： 1、静置5分钟，可以使牛肉丸内的温度升高5度，口感更佳 2、三区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合，进行加热焖烤，可以100%保存食物本身的水分，焖烤时受热均匀、口感更佳。 3、在烤网上刷上薄薄一层油，可以有效延长烤网的使用寿命和不让牛肉丸粘贴到烤网上。 4、将烧烤炉升温至中温（175℃-190℃），加热5分钟，可以保证烧烤炉内的温度。

菜谱创建时间：2016-11-18 16:41:21