普洱茶饼

作者： shirly_9gbp

冬日里暖暖的午后，散发普洱香郁的点心，搭配一杯淡苦的咖啡……

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋液 15g（可不放）
• 黄油（咸味） 60g
• 细砂糖 40g
• 普洱茶 3～4g

普洱茶饼的做法步骤

步骤 1

普洱茶叶，先用开水浸泡，除去灰尘及重金属，晾干或者烘干后磨成粉使用。若图方便可直接购买茶粉包，也可用其他口味，无限制。

步骤 2

准备好其他的所有食材。

步骤 3

黄油在室温融化或者微波炉叮30秒，与砂糖一起搅拌均匀即可。

步骤 4

将茶粉与鸡蛋液放入后，搅拌均匀。

步骤 5

将面粉过筛后与黄油混合物一起拌匀，一定要充分拌匀。

步骤 6

和好的面团有些软，用保鲜膜包好，整理好自己想要的形状后放入冰箱冷冻半个小时或者50分钟，直到面团变硬，方便切片。

步骤 7

切成0.5厘米厚度，上下火，160℃，20分钟，边缘有些焦黄即可。

普洱茶饼的小贴士

1.茶粉可以使用绿茶，红茶等。一定先泡过水后再使用。 2.烤的过程中需要注意观察，不同的烤箱烤制效果可能不同。 3.搭配牛奶或者咖啡，味道更好。

菜谱创建时间：2016-11-18 16:21:06