爽口白萝卜

作者： iamEsther

在韩餐馆第一次吃到时，配着烤肉觉得好好吃，很爽口解腻。就问店家怎么做的，大致告诉了方法，然后回家试验了几次，模仿出95%。 真的很好吃的小菜，感兴趣的试试吧！

用料

• 白萝卜 1000g（1根）
• 盐 4g（杀出水分）
• 绵白糖 45g
• 米醋 60g
• 苹果醋 30g
• 盐 3g
• 辣根 适量

爽口白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，插成薄片。

步骤 2

加入盐静止15分钟，杀出水分。

步骤 3

然后用水清洗干净，攥干水分，加入调料拌均匀。

步骤 4

辣根是重要材料，不可省略！！喜欢刺激点的，辣根可以如图量翻1倍，也很好吃！ 注意辣眼睛，动作快点，因为辣根飞味。 放无油干净密封盒，移入冰箱冷藏腌制一夜，第二天就可以吃啦。 也可以用一夜渍坛子，上面再加个保鲜膜，不然飞味。

步骤 5

🍴慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2016-11-18 16:16:52