椰奶小方

作者： 王翩翩

在外面吃点好吃的已经慢慢满足不了我了 必须要亲自动手去做，那样什么时候想吃，随时都能有的吃啦！ 我人生的真谛就是：陪我吃喝陪我胖，带我装逼带我飞 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 椰奶 150ml
• 淡奶油 150ml
• 牛奶 180ml（我就是用的一包的量）
• 吉利丁粉 12g
• 炼奶 根据自己口味
• 椰蓉 适量

椰奶小方的做法步骤

步骤 1

取50ml冰牛奶，溶解吉利丁粉备用

步骤 2

把剩余牛奶、淡奶油、淡椰浆放入锅中加热到60度左右。过程中加入炼奶

步骤 3

关火后加入步骤一混合好的吉利丁粉，不停搅拌至全部溶解，混合均匀。然后倒入模具中，晾凉后密封放入冰箱冷藏过夜。

步骤 4

最后，取出后切小块，裹上椰蓉就好了。

椰奶小方的小贴士

这个用量做出来的口感刚刚好，即没有像布丁的口感，还保持了软糯的口感。 我放炼奶是因为不想太甜了，完全可以放白砂糖，换成白砂糖的量40g左右，还是根据自己口味来，不喜欢吃太甜就少放。其实太淡了，也失去了原来本有的风味。 这个搅拌均了，是不用过筛的，我没有过筛，完全没有沉淀物。 有人说在模具里铺保鲜膜，便于脱模，其实不用，没有铺也很好脱模的。我用的就是特百惠的盒子，可以找方形的密封盒就完全ok啦！ 入口即化！！！

菜谱创建时间：2016-11-18 08:47:12