素三炒

作者： 洋流不孤寂

油菜含有丰富的钙、铁、钾、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素，还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

用料

• 油菜
• 香菇
• 蚝油
• 胡萝卜
• 葱姜蒜
• 橄榄油

素三炒的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末备用。胡萝卜切丝备用。油菜洗净切片儿备用，叶和梗分开放。香菇切片儿备用。

步骤 2

葱姜蒜爆锅，炒出香味儿后放入切丝的和萝卜，煸炒，加入切好的香菇、油菜梗和少许蚝油翻炒。

步骤 3

加入切好的油菜叶，翻炒加入适量的盐即可出锅。

素三炒的小贴士

油菜梗和叶子分开炒既能保证梗部的口感又叶子的色泽。

菜谱创建时间：2016-11-17 15:19:54