大白菜叶切丝,横断略切几刀
午餐肉切丝,横断切两刀
白菜碎和午餐肉碎混合,加少量面粉搅拌均匀,加入盐、胡椒粉、花椒粉
加水,边加边搅动,有些粘性即可,不要太稀了。
平底锅倒一点油,电饼铛也可以,油热后将菜糊倒入锅内,用锅铲拨动慢慢地用中小火炒熟