香蕉玉米面发糕

作者： 黑眼睛wt-1

这是一款极为简单又健康的发糕，无油无糖，口感又好

用料

• 玉米面！ 100g
• 面粉 100g
• 中号香蕉 2根
• 牛奶 150g
• 葡萄干 一小把
• 红枣 三颗
• 酵母粉 3g

香蕉玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

将面粉、玉米面粉、酵母粉混合

步骤 2

将香蕉与牛奶混合，用料理机打成糊。（如果没有料理机，就用勺子或擀面杖捣香蕉糊）

步骤 3

将香蕉牛奶糊倒入混合好的面粉中，将葡萄干加入，用筷子顺时针搅拌均匀即可，是比较干的面糊，不是很稀。（切勿搅动太久以防出面筋）

步骤 4

将搅拌好的面糊倒入6寸戚风模具中（若无模具，不锈钢盆也可以）。将红枣去核切块摆放在发糕面糊上。

步骤 5

发酵。我放在烤箱用发酵功能发酵了40分钟，记得烤箱里放盘水，增加发酵湿度，发至两倍高即可。若无烤箱发酵，就锅里烧上热水，将面盆放在屉上发酵。

步骤 6

大火烧开，小火蒸30分钟

菜谱创建时间：2016-11-17 12:10:14