南瓜饺子

作者： 手机用户9208_1m2w

都说南瓜营养丰富，吃惯了平时做的煎南瓜饼，今天换换口味弄个南瓜饺子，口感偏甜，相信会令孩子们大爱的一道饺子

用料

• 南瓜 200g
• 面粉 200g
• 猪肉 100克
• 生抽，料酒，生粉，姜末，葱花 适量
• 盐 10克

南瓜饺子的做法步骤

步骤 1

1.取100克南瓜去皮切片上锅蒸熟，勺子捣烂 2.面粉过筛装盘，下盐10g下南瓜肉一起搅拌， 3.若没有成棉絮状就加温水，视情况下量 4.搓面团，至到手干，盘干，面团光泽就可以盖好静置30分钟 5.取出面团再撒些干面粉揉成长条状，切成大小一至的剂子，15g1个，大概20个

步骤 2

1.猪肉是3肥7瘦切碎，姜末葱白一些，盐少量（饺子皮有盐），生抽料酒和生粉一起搅拌，快搅不动像是起筋了，加些水（小碗的六分一）继续搅拌直到起筋， 2.大火烧开锅，下油下葱白一些，蒜头一个炸香，放凉倒油入肉馅中继续搅拌均匀 3.南瓜100克去皮切粒，下到肉馅中搅拌均匀 4.放冰箱冷冻

步骤 3

饺子皮搓成中间厚两边薄

步骤 4

一勺的肉馅，然后包起来

步骤 5

大火烧开水，下盐（饺子皮不烂又有筋道）下饺子，翻滚了加1碗水，并且轻轻翻番；二次水开再加1碗冷水,三次水开再加冷水，再次煮开就肯定熟了

步骤 6

味道全是南瓜的香味，口感也是淡淡的甜

南瓜饺子的小贴士

盐的量要控制好，宁淡莫咸喔

菜谱创建时间：2016-11-17 08:30:27