萝卜虾皮丸子

作者： 糖分控和蛋黄酱

冬天了，该吃萝卜啦，每年的冬天第一件事就是想吃萝卜丸子，所以自己动手做起来，方便又好次

用料

• 青萝卜 一个
• 鸡蛋 三个
• 面粉 150～200克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 虾皮 20克
• 盐 根据自己口味斟酌

萝卜虾皮丸子的做法步骤

步骤 1

先把萝卜镲成丝，这个家里都有工具，就不用说了，镲好丝的萝卜放一丢丢盐出一下水

步骤 2

出好水的萝卜丝把水全部弄出来，这一步很重要，不要萝卜水，因为萝卜这个妖艳贱货真的水分很大，不需要留水

步骤 3

把鸡蛋和切好的葱姜虾皮还有盐放进去，搅拌均匀

步骤 4

这个时候把面粉逐步放进去，一边倒一边搅拌看萝卜丝能不能成型就好了，因为不留萝卜水，用不了很多面粉，而且能突出萝卜的香甜

步骤 5

等油温六成热的时候中火炸丸子就行了，一会香甜可口的丸子就等着出锅吧

步骤 6

最后炸好的丸子，真的好好次，萝卜的香甜和虾皮的结合真的是吃了还想吃

萝卜虾皮丸子的小贴士

1.真的不用留萝卜水，我看好多人都会多少留一点，但是真的不留出来的丸子面粉少，而且萝卜的口感更香甜，对就是萝卜的甜味，不是萝卜的呛味 2.以前就做素丸子，这次加了虾皮进去真的口感前所未有的好啊

菜谱创建时间：2016-11-16 18:07:39