蚝油豆腐

作者： 简的餐桌

某日突发奇想随意配的料，意外的好吃，蚝油应该是重点调料，所以起名蚝油豆腐啦，口感就是鲜鲜的红烧味，豆腐又是比较健康的食材，所以当晚餐零负担！

用料

• 老豆腐 200g
• 蚝油 一大勺
• 低盐酱油 一大勺
• 糖 半大勺
• 鸡汤 小半杯
• 玉米淀粉 一小勺
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

蚝油豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，不要太薄，大概厚度半厘米的样子，表面的水擦干，入不粘锅，中大火煎至两面金黄。

步骤 2

蚝油酱油以上所有调料混合在一起，算是有味道的水淀粉吧。倒入锅中，煮沸变粘稠的汁，大概一分钟即可。豆腐装盘，撒点葱花装饰，汤汁也倒入盘中，吃的时候蘸着吃，因为豆腐本身不太吸收汤汁，糖的分量看着加，还有盐，如果觉得半勺糖不够甜就再加点。我这里只是个概况，当时随意做的。

菜谱创建时间：2016-11-16 08:34:45