15克的蛋白粉放盆里,倒入85克的温水,轻轻搅拌,糖粉过筛后加入盆中,继续搅拌,用电动打蛋器,搅拌到流动性继续搅拌到非流动性,然后加入剩余的糖粉,搅打至接近干性发泡。
材料,糖粉150.蛋白一个,柠檬汁五滴,(也可以适量的水),五分钟晕开。
做法,取一个蛋白,用电动打蛋器,打至有流动性(适量加水),涂色用,非流动性,描边用,分次加入糖粉,第一次加入糖粉时,加五滴柠檬汁,