小煎鸡米

作者： _阿晨_

用料

• 鸡脯肉 1块（大）
• 青红椒 各半只
• 干香菇 3只
• 葱姜蒜 葱白、姜蒜末
• 豆瓣酱
• 料酒
• 糖
• 酱油
• 五香粉

小煎鸡米的做法步骤

步骤 1

切配方法：鸡脯肉切片切丝再切米，干香菇泡开切半切小粒，青红椒切小粒，鸡米上浆后放一勺油，葱白切花，姜蒜切末。 操作方法：滑锅，鸡米拌开低油温下去，成形后把辅料倒入。出锅。少许葱姜蒜煸香，豆瓣酱2.5勺、大勺4:1水、料酒2块钱大小、糖大半勺、酱油5毛钱。烧开下鸡米，加2块钱米醋，勾芡翻锅淋油出锅装盘，装好盘撒花椒粉即成。

菜谱创建时间：2016-11-15 20:34:13