豆排麻辣片

作者： 下厨房用户_1dpmd

本身四川人，无辣不欢，想起小时候总是吃不够的麻辣片，终于按捺不住啦～决定自己亲自动手以饱口腹之欲～

用料

• 豆排 5～7块
• 干辣椒 5只
• 花椒粒 一小把
• 辣椒粉 一小把
• 糖 一茶匙
• 盐 一茶匙
• 生抽 2～3茶匙
• 醋 一丢丢
• 味精 半茶匙

豆排麻辣片的做法步骤

步骤 1

豆排泡发，洗净，切块～

步骤 2

准备好调料～第一小碟是辣椒段和花椒粒，第二小碟是辣椒面，盐，糖，第三小蝶是酱油，醋，味精，和清水～

步骤 3

热油，将晾在一旁的豆排下锅稍微炸一下～

步骤 4

炸好的豆排捞起待用～

步骤 5

用炸豆排剩下的油，依次放入第一小碟，第二小碟，第三小碗～

步骤 6

锅里料汁冒泡泡后，将火关小，放入炸好的豆排～用筷子拨弄，让每一片豆排都均匀粘上料汁～

步骤 7

当当当当～完成～开始享用吧～

豆排麻辣片的小贴士

1.炸豆排的时候不必炸太干，绵绵的就可以～ 2.第三料碗里面记得要加水哦～不然太干，料汁也容易糊～

菜谱创建时间：2016-11-15 20:15:25