白果芋泥

作者： lancyli

冬天怎么能没有白果芋泥这个热甜点?香浓甜润，吃完连灵魂都在幸福的打饱嗝。

用料

• 荔浦芋头 500g
• 白果(银杏果仁) 10粒
• 黄油 一小块
• 白砂糖 5大勺
• 水

白果芋泥的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头洗净去皮切小块备用

步骤 2

芋头下平底锅锅加清水没过芋头即可，大火烧开后转小火熬至粘稠不见大块颗粒，喜欢细腻口感的过筛，再微火保持

步骤 3

白果洗净在沸水中汆1-2分钟，过清水后加入芋泥中。建议用好一点的白果，这个真空包装的不太好吃。

步骤 4

省事可以直接在芋泥中加一小块黄油，搅匀后加糖拌匀至融化即可出锅。喜欢焦糖口味的，另外取一口小锅，热锅，加小块黄油融化加少量清水，加入适合口味的糖，融化至琥珀色粘稠，浓郁香味时关火加入芋泥中。

步骤 5

待所有混合均匀，乘出来开吃。

菜谱创建时间：2016-11-15 18:54:23