卡卡爸的生日蛋糕

作者： 如燕滋品

简单，健康！这类造型对我们这种初学者无疑是最好的选择。

用料

• #蛋糕胚配料
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 糖 70克
• 低筋粉 85克
• 鸡蛋 5个（较小）
• #装饰用配料
• 蓝风车奶油 1L（盒）
• 糖 110克
• 奇异果（夹层用） 1个
• 樱桃 10颗
• 蓝莓 1盒
• 德芙巧克力 2块

卡卡爸的生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕步骤在下厨房有很多好配方，我就不晒了。

步骤 2

蛋糕胚切片，大约1.5cm厚度

步骤 3

巧克力用刀子刮，如图。（当时就觉得蛋糕好单调，随手拿家里剩下的巧克力刮出来，用来做装饰还真OK）

步骤 4

奶油打发前放冰冻层冻10来分钟。奇异果切粒待用。

步骤 5

打发奶油时上网做了一下功课，有辣妈说夹层的奶油要打的硬一点。这样做好放久了中间不会突出来。所以我就1L的奶油分两次打发使用。夹层放一些奇异果，宝宝喜欢吃。

步骤 6

这样夹层就做好了。我这次的奶油分的不均。下次要分两次每次500ML来打发。这样夹层可以放多点。装饰也是够用的。

步骤 7

装饰用的奶油打发要嫩一点，这是我打发奶油最满意的一次，下次要再接再厉。

步骤 8

嫩一点，滑一点的奶油，比较好刮，做出来比较平整。

步骤 9

裱花也比较漂亮，如果打老了，裱的花朵会晴天呈齿状，不够完美。

步骤 10

然后放上水果和巧克力屑做装饰。整个过程就完成了。做好以后我先放到冰冻室20分钟左右，再放到冷藏室1个多小时。

步骤 11

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卡卡爸的生日蛋糕的小贴士

奶油一定要分两次打发。一次硬点，一次嫩点，这样做好妥妥的。

菜谱创建时间：2016-11-15 16:40:41