牛肉大葱馅饼

作者： sissy爱生活

用料

• 牛肉馅 500-600g
• 大葱 一根半
• 鸡蛋 一个
• 姜粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 发酵粉 2g
• 高筋面粉 450g
• 牛奶 一袋
• 橄榄油 适量
• 黄酱或干黄酱 两勺

牛肉大葱馅饼的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入面盆中加入牛奶搅拌（牛奶可用水稀释），把面和均匀后放一边醒发40分钟 待用

步骤 2

肉馅里加一颗鸡蛋搅拌

步骤 3

加入切好的葱花（不必太碎），两勺黄酱，适量生抽，盐，姜粉，橄榄油（可多加一些肉馅香），少许香油，少许水，顺时针搅拌打成粘稠状备用

步骤 4

醒发好的面擀成面饼（不要太厚），包馅，像包包子一样然后用手轻压扁，再横着擀一下 竖着擀一下 擀圆就可以了

步骤 5

全部包好之后两面多刷油就可以上锅了，可用平底锅、饼铛，我用的煎饼锅（就是外边煎饼摊那种），不要再锅上到油

步骤 6

中火烙至两面金黄基本就熟了 注意控制火 不要糊掉哦

步骤 7

包了两种馅，牛肉大葱和红豆沙 好次哦

牛肉大葱馅饼的小贴士

黄酱如果是干的可用酱油稀释 饼下锅之前可以多刷油，两面刷 肉馅还可以准备再多一点，面皮薄一点

菜谱创建时间：2016-11-15 11:13:54