快手燕麦坚果混合饼干

作者： Yiphei

随性的用料！而且非常快手，健康，好吃~ 记在前面: 烘烤的参考温度和参考时间为180度20分钟

用料

• #湿性材料
• 植物油45g 鸡蛋40g(小号鸡蛋一只) 枫糖浆/蜂蜜/玉米糖浆(白砂糖)45g(50g)
• #干性材料
• 面粉100g 可可粉10g 燕麦片70g 胚芽20g
• 备选: 椰蓉
• 泡打粉3-4g
• #其他
• 葡萄干30-40g，坚果碎(核桃，腰果，杏仁等等)，巧克力豆
• 肉桂粉1g

快手燕麦坚果混合饼干的做法步骤

步骤 1

把湿性材料混合 我觉得植物油可以用融化的椰子油代替虽然我没有试过 增加糖分的枫糖浆/蜂蜜/玉米糖浆/白砂糖，我吃着感觉刚刚好，饼干不怎么甜~可以酌情增减 PS如果后面要往里面加甜度较高的巧克力豆，记得这边减糖哦~葡萄干要是加非常多也要减一点

步骤 2

一股脑加入干性材料，然后用(干净的)手尽情搅拌揉捏！ 面粉110g或者{面粉100g可可粉10g}或者{面粉90g可可粉10g椰蓉10g} 很随性哒，但是建议不要减少太多面粉的量不然你盆里面的这团东西可能黏不起来😓 燕麦，我用过那种混合muesli燕麦片(自带葡萄干等等，后面的葡萄干我就不加了~)，也用过old-fashioned oat，味道都不错，很耐嚼~如果是桂格那种即食的燕麦片也很好，口感会软一些~ 没有胚芽可以不发，可以多加15g燕麦~ 坚果碎我是用熟的原味坚果碾碎后混合进去的。可以留一小部分，用来装饰在表面

步骤 3

不要忘记加3-4g泡打粉好嘛~~~

步骤 4

搅拌均匀后，饼干团应该成团不太干，也不湿不粘手，揉一下可能还有麦片或者巧克力豆什么的掉出来那种(ÒωÓױ) 如果料太多太干就加一点点(一点一点地加~)水，再揉揉

步骤 5

用量勺取一份份，揉成球~ 然后预热烤箱，参考味道为180度 把一个个球压扁成饼干形状码在烤盘上~ 饼干延展度不高，所以可以码得近一些

步骤 6

180度20分钟样子~ 如果一盘饼干相对烤箱来说很多很满，要适量加长时间;太少的要减少时间！ 如果可以的话待在边上，如果闻到很香就好了~

菜谱创建时间：2016-11-15 08:50:40