先将冻鸡自然解冻
姜切成片
红葱头拍扁
将鸡切成块,加入橄榄油、六月鲜酱油、客家黄酒、地瓜粉三汤勺、切好的姜片、拍扁的红葱头,拌匀,腌制一小时。
将水烧开,在腌制好的鸡块里,再加入适量的盐和酱油,隔水蒸十五分钟。
蒸好后,再加入香油,拌匀就可吃了。