芒果流心慕斯

作者： zouyi_zxav

用料

• 芒果泥 300g
• 淡奶油 300g
• 芒果丁 150G
• 饼干 65g
• 吉利丁片 11g

芒果流心慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干底（用擀面杖把饼干擀成饼干碎+加入融化后稍凉的黄油搅拌均匀，然后倒入模具中压平压实后，放进冰箱冷藏至少15分钟）

步骤 2

芒果切丁，形状好的用来做夹心，形状不好的用打蛋器打成芒果泥

步骤 3

把慕斯部分的材料称量好放在一旁

步骤 4

将淡奶油打发至有纹路，慢慢消失的状态

步骤 5

慕斯液：打发好的淡奶油加入芒果泥（芒果泥留一点做流心部分），翻拌均匀后再倒入融化的吉利丁片，再搅拌均匀，取出冰箱里的饼干底

步骤 6

先倒入一层慕斯夜，把刚刚形状较好的芒果丁放进去做夹心，再倒入一层慕斯液，再放芒果丁在四周，中间即倒入芒果泥的流心部分，再放几块芒果丁在流心部分上，做支撑作用，最后把剩下的慕斯液倒进去，左右晃动一下致表面平整，放入冰箱至少冷藏4小时以上

步骤 7

冷藏后取出脱模，大家也可以在表面做些装饰。

步骤 8

切块，满满的芒果肉，啖啖芒果香，你值得拥有哦

菜谱创建时间：2016-11-15 00:29:30