香辣卤鸡脚 (超简单版)

作者： 粟子鼠

用料

• 鸡脚
• 姜 五片
• 干辣椒 五个(可适量增减)
• 生抽 小半碗
• 老抽 小半碗(没有可不加)
• 料酒 小半碗
• 糖 一勺
• 花椒 几粒(可加可不加)

香辣卤鸡脚 (超简单版)的做法步骤

步骤 1

鸡脚去指甲，焯水备用。开水要浸过鸡腿，浮泡即可捞出，然后用冷水洗净

步骤 2

把锅洗干净，倒入酱油，料酒，辣椒，花椒，白糖，加入鸡脚，加水至与鸡脚相平，中火煮十几二十分钟左右，卤汁也收得差不多了，即可上盘。如果要烂一点，可以小火炖久点

香辣卤鸡脚 (超简单版)的小贴士

老抽可加可不加，不加就是颜色会比较淡。本人觉得放凉了更好吃哦，脆脆的。

菜谱创建时间：2016-11-14 21:29:58