葱油鸟贝

作者： 李小酸酸

大连海鲜名扬天下，去大连老菜馆必点的菜，见市场有卖原材料，觉得自己天资聪颖一双巧手，决定小试一下，结果成果！媲美馆子～红红火火恍恍惚惚

用料

• 鸟贝
• 大葱丝
• 姜丝
• 料酒
• 白糖
• 酱油

葱油鸟贝的做法步骤

步骤 1

鸟贝用水洗净后，用热水抄一下，一分钟即可，鸟贝入水太久会老咬不烂

步骤 2

葱丝、姜丝切好备用，码在鸟贝上

步骤 3

调好酱汁备用，一勺白糖、一勺料酒、三勺一品鲜酱油

步骤 4

把油烧热，放一点花椒大料，然后剃出来，不然不好看，热油浇到码好的葱丝上，再浇上准备好的酱汁拌匀即可

葱油鸟贝的小贴士

鸟贝抄一下就熟啦，千万别时间长了，会老

菜谱创建时间：2016-11-14 16:46:53