炒猪肝

作者： 鹭小厨

用料

• 猪肝 半个
• 蒜苔 适量

炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝冲洗下血水，用厨房纸巾拭干后，切薄片。

步骤 2

蒜苔切段。

步骤 3

猪肝薄片用盐，料酒，生抽，生粉，腌制10分钟左右。 若想成品色调更好看些，可加少量生抽。

步骤 4

蒜苔下锅翻炒至断生，盛出。

步骤 5

热锅，热油，油量要比平日炒菜的量多。下猪肝，滑炒至变色，可用铲子切断观察是否熟透。倒入蒜苔，翻炒均匀，盛出装盘。

菜谱创建时间：2016-11-14 16:17:51